Arnaud Baillot

酒莊的創始人是Arnaud Baillot ，他的家族在勃根地釀酒傳統方面有著深厚的根基。 Arnaud 與他的妻子 Laure Baillot 共同經營該酒莊，Laure Baillot 是著名勃根地葡萄酒生產商 Domaine Hudelot-Noëllat 的孫女。他們將傳統、專業知識和熱情融入工作中，既強調傳統，也強調創新。酒莊從博納丘、夜丘和夏布利等著名產區精心挑選的葡萄園中採購葡萄。他們專注於用經典的勃根地葡萄品種黑比諾和夏多內釀酒，其理念以低幹預釀酒和可持續葡萄栽培為中心。這種方法使他們能夠生產出不僅能體現其原產地，而且具有精緻和平衡特徵的葡萄酒。