Clos du Moulin aux Moines

Clos du Moulin aux Moines 是勃根地的神奇莊園之一，周圍環繞著葡萄藤，充滿歷史氣息。酒莊於 2008 年被接管，並不斷提升其葡萄酒的精準度。它的特殊性：三個壟斷企業分為 AOC Bourgogne、Auxey-Duresses 和 Pommard。 Clos du Moulin aux Moines 位於博訥西南部的 Auxey-Duresses，由強大的克呂尼修道院的僧侶於 962 年創建。作為修道院的附屬設施，它最初由穀物磨坊和葡萄壓榨機共同經營。幾個世紀以來，該莊園一直由當地家族擁有。隨著時間的推移，這個地方失去了權力並被放棄，直到 2008 年才被接管。當時，領地佔地超過 8 公頃（今天為 15.5 公頃）。威利·魯倫​​德斯
在 De Montille 酒莊學習後加入該酒莊。它從頭開始（沒有來自以前域的庫存或剩餘材料）。僅有少數混凝土桶倖存下來。這樣他就可以從一開始就帶著爪子。威利於 2011 年首次獲得認證，開始轉向有機農業。 10 年後，2021 年的葡萄酒獲得了生物動力認證。