Domaine Ostertag

Domaine Ostertag 是法國阿爾薩斯著名的葡萄酒莊園，以其創新的釀酒工藝和對風土表達的執著而聞名。酒莊位於埃普菲格村，由奧斯特塔格 (Ostertag) 家族於 1966 年創立，並在傳奇人物安德烈·奧斯特塔格 (André Ostertag)的領導下蓬勃發展，安德烈於 1980 年接管了酒莊。安德烈是一位有遠見的釀酒師，以其藝術哲學和生物動力學實踐而聞名，他於 20 世紀 90 年代末採用了這些實踐，突破了阿爾薩斯的界限。令人悲傷的是，安德烈·奧斯特塔格於 2022 年 10 月去世，他留下了非凡的遺產，改變了全世界對阿爾薩斯葡萄酒的看法。如今，酒莊由安德烈的兒子亞瑟·奧斯特塔格 (Arthur Ostertag) 掌管，他代表了家族的下一代。亞瑟多年來一直與父親密切合作，如今他已完全接管了酒莊，繼續家族對生物動力農業的承諾，釀造出能夠體現阿爾薩斯多樣化風土的純度和複雜性的葡萄酒。亞瑟為這個莊園帶來了自己的活力和遠見，同時尊重他父親所製定的原則和哲學。酒莊擁有 15 公頃葡萄園，其中包括 Grand Cru Muenchberg、Fronholz 和 Heissenberg 等著名酒莊。這裡種植了各種各樣的葡萄品種，包括雷司令、瓊瑤漿、灰皮諾、白皮諾、西萬尼和黑皮諾。這些葡萄酒採用低幹預技術、自然發酵和精心陳釀而成，確保每一瓶葡萄酒都具有深刻的地域感。