Bodega La Senda

西班牙/萊昂

迭戈·洛薩達 (Diego Losada)出生於蓬費拉達 (比埃爾索)，但在馬德里和布爾戈斯長大，並彈奏電吉他。十幾歲回到比埃爾索後，他在大學學習有機化學，並從科學的角度了解葡萄酒種植。最終，迭戈拒絕了科學的僵化本質，轉而採用開放且直觀的自然釀酒哲學。他曾在該地區的幾家較大的釀酒廠工作過，但最終決定以自己的方式釀酒。在恢復了 3 小塊土地後，他用 2013 年份的葡萄釀造了他的第一瓶葡萄酒。他目前租用了 15 塊土地，總面積略超過 5 公頃，主要種植樹齡至少為 60 年的灌木狀葡萄藤，這些葡萄藤位於相對遠離其他葡萄園的地方，因此任何化學處理都不會污染他自己的土壤。 Diego 採用有機葡萄栽培技術，鼓勵生物多樣性，讓自然植物在葡萄藤之間生長，這種理念是「尊重環境，採用不具侵入性的農業實踐，僅使用自然方法來維持我們葡萄園的生物平衡」。