Les Horées

出生於德國、受過專業訓練的廚師Catharina Sadde擁有勃艮地最令人印象深刻的履歷之一。儘管她是勃根地地區相對較新的酒莊成員，但她勇敢的決心讓她的酒莊聲譽鵲起。她現在釀造該地區一些最受歡迎的葡萄酒。她畢業於德國最負盛名的蓋森海姆葡萄酒學校，並在羅曼尼康帝酒莊、阿爾芒伯爵酒莊、安傑維爾侯爵酒莊和塞西爾特朗布萊酒莊工作過，磨練了她的酒莊。 Les Horées 是她十年來不斷磨練釀酒技藝、收購自己喜愛的葡萄園以及與其他幾位擁有相同理念的葡萄種植者密切合作的成果。她現在在博訥的酒窖工作，除了夏多內和黑比諾之外，她還喜歡鮮為人知的勃根地葡萄品種阿里高特和佳美，並且是生物動力農業的熱心實踐者。