Tarra di Sognu

法國/科西嘉島

伊夫·卡納雷利 (Yves Canarelli)自稱是科西嘉島南部的偉大葡萄種植者。他對葡萄品種學充滿熱情，並受益於釀酒師安托萬·普蓬諾 (Antoine Pouponneau) 的建議，擴大了他的半地下酒窖和葡萄園，並採用生物動力法進行種植，他是第一批重新種植老葡萄品種（biancu gentile、carcaghjolu neru 和 minustellu）的人之一。 Yves Canarelli 與卡拉羅薩酒店 (Hotel Cala Rossa) 總監兼侍酒師Patrick Fioramonti合作，於 2010 年在俯瞰城市的高原上重新種植了第一顆 Clos de Bonifacio 葡萄樹，這裡富含島上一種名為 Tarra di Sognu 的石灰岩，用這裡釀造的葡萄酒（一款白葡萄酒和紅葡萄樹），展現出巨大的葡萄藤。